Med Nº 24 leverer La Brújula et klassisk udtryk for spansk konserveskvalitet, når den er bedst.
Dåsen rummer 12-16 mellemstore blåmuslinger (Mytilus galloprovincialis), der er tilberedt helt uden brug af kunstige tilsætningsstoffer. Hver eneste musling er håndpakket med stor præcision for at bevare formen og den faste struktur.
Den let syrlige og rige escabeche-marinade komplementerer muslingernes naturlige havsmag perfekt. De udgør en fremragende og autentisk tapas, der med glæde kan nydes sammen med et glas køligt, tørt hvidvin.
Gastronomisk adskiller den galiciske Mytilus galloprovincialis sig fra vores nordiske blåmuslinger ved at have et markant større og mere kødfuldt indre med en fastere tekstur. Mens de nordiske muslinger ofte er sarte og fine i kødet, byder den sydeuropæiske art på mere fylde, et let sødmefuldt bid og en intens, ren smag af hav. Netop denne kødfulde og robuste struktur gør den uovertruffen til luksuskonserves, da den bevarer sin spændstighed og form perfekt selv efter tilberedning.
| Produceret i | Spanien (Rianxo i Galicien) |
| Fangstområde | Nordøstlige Atlanterhav, Biscayabugten (FAO 27 VIII) |
| Mindst holdbar til | 31-12-2029 (spis straks efter åbning) |
| Opbevaring | Tørt, mørkt og ikke for varmt (10-25 grader celsius) |
| antal i dåsen | 12-16 |
| Nettovægt | 110 g |
| Ingredienser | Blåmuslinger (Mytilus galloprovincialis), olivenolie, solsikkeolie, vineddike, krydderrier, salt |
| ALLERGENER | BLØDDYR OG PRODUKTER PÅ BASIS AF BLØDDYR |
| ********** | ********** |
| GENNEMSNITLIGE NÆRINGSVÆRDIER | PR. 100 GRAM |
| Energi | 1226 kJ |
| Kalorier | 296 Kcal |
| Fedt | 25 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 4,0 g |
| Kulhydrater | 3,2 g |
| - heraf sukkerarter | 0,0 g |
| Protein | 14 g |
| Salt | 1,4 g |
Sardiner i ekstra Jomfruolivenolie (sæson 2022) - 115 g
69,00 DKK
65,00 DKK
10-15 Små sardiner i røget ekstra jomfruolivenolie - 2022 - 130 g
85,00 DKK
La Brújula Nº 27 – Store galiciske blåmuslinger i escabeche (8/10 stk.) 110 g
109,00 DKK
99,00 DKK
La Brújula Nº 131: Krydrede galiciske blåmuslinger i olivenolie med hvidløg og cayennepeber (16-20 stk.) 110 g
73,00 DKK
69,00 DKK
Kunder der har købt dette produkt har også købt
2026 - Sardiner i ekstra jomfru olivenolie med citron - 115 g
73,00 DKK
2025 - Sardiner i Bordier smør med Espelette Peber til stegning - 115 g
79,00 DKK
10-15 Små sardiner i røget ekstra jomfruolivenolie - 2022 - 130 g
85,00 DKK
La Brújula Nº 27 – Store galiciske blåmuslinger i escabeche (8/10 stk.) 110 g
109,00 DKK
99,00 DKK