Sardiner i ekstra jomfruolivenolie med Habanero chili - årgang 2024
Habanero chilien giver en dyb og intens smag af chili til sardinerne og den koldpressede jomfruolivenolie afrunder og samler smagen på fornemmest vis. Billedet på dåsen -tegnet af den lokale kunstner "Yan" fra Quiberon - er måske ikke ligefrem klassisk kønt, men det er ærligt - her er der tale om en sardin med attitude, og den er temmelig stærk.
Der er så også tale om en af de første fangster fra årgang 2024, så hvis du lige skal samle mod, bliver den bare endnu bedre og mere integreret i smagen af at ligge lidt endnu.
Egner sig rigtig godt til en luksusudgave af en spicy Salat Nicoise eller Pan Bagnat i stedet for tun (med æg, tomat, salat, løg, haricot verts og oliven).
Den er også perfekt på en Pizza Napoletane med tomat, rødløg og frisk mozzarella, serveret med Chimichurri (pesto af frisk persille, chilifrugt, olivenolie, hvidløg og citron).