Nyhed Tilbud

Kasse med de 4 forskellige udgaver af La Brújula Do Xeito Sardinillas

313,00 DKK 348,00 DKK


Kasse med én af hver af de fire typer Sardinillas Do Xeito fra La Brújula, årgang 2022 - 4 x 130 g


Produkter i pakken:
  • 1 x Sardinillas Do Xeito N 122 - En aciete de oliva - 10-15 piezas - 2022
  • 1 x Sardinillas Do Xeito N 123 - En aciete de oliva - 15-20 piezas - 2022
  • 1 x Sardinillas Do Xeito N 124 - En aciete de oliva - 20-25 piezas - 2022
  • 1 x Sardinillas Do Xeito N 127 - En Aceite De Oliva Ahumado - 10-15 piezas - 2022

Lagerstatus: På lager

stk.

Kasse med 4 forskellige typer Sardinillas Do Xeito fra La Brújula, årgang 2022 - 4 x 130 g

Do Xeito er betegnelsen for de allerfineste traditionelle årgangssardiner fra Galicien. Sardinerne fanges kun i højsæsonen (juli-august) langs atlanterhavskysten ud for havnebyen Rianxo i Galicien. Fangsten foregår fra helt små både med lette skånsomme net, så sardinerne ikke beskadiges.

De friske Sardiner sorteres efter størrelse, håndrenses og tilberedes straks efter de er landet. Tilberedningen foregår med damp, hvorefter sardinerne lægges forsigtigt i de runde dåser og dækkes med ekstra jomfruolivenolie fra Spanien inden de forsegles. Sardinillas Do Xeito er en udsøgt Galicisk delikatesse. Do Xeito Sardinillas fra La Brújula findes i fire udgaver og kassen her indeholder én af hver, hvor forskellen er i størrelsessorteringen og den sidste udgave "Ahumado" ligger i røget olivenolie:

Do Xeito sardiner er årgangssardiner, der ligesom god vin udvikler sig og bliver endnu bedre med årene. Med en holdbarhed på minimum 6 år, er det måske mest et spørgsmål om, hvor længe du kan vente, men du bør unde dig selv, at gemme et par dåser fra hver årgang til sammenligning med de følgende sæsoner. 

Smagen er mild og raffineret, og med deres lille størrelse egner de sig særlig godt til små appetizers inden forretten eller som tapas sammen med en kold gylden øl, et let glas vin eller en tør Sherry. Anret dem helt enkelt på et lille stykke ristet brød med bredbladet persille, citronsaft og oliven.

Opbevares bedst et tørt og gerne lidt køligt sted uden direkte sollys - ligesom vinen.